Vis & Ko

Verser kan niet! Langoustines uit den Oever, lijngevangen zeebaars en platvis uit Scheveningen, Oosterschelde-kreeft uit Yerseke en paling uit Spaarndam. Chef Jacco Calf verwent u graag! U heeft altijd zicht op de volledig open keuken. U ziet wat er gebeurt! Wijn is belangrijk, bij alle gerechten zoeken we altijd naar de beste combinatie, ook binnen uw smaak en budget. Rik Watses en zijn brigade staan te popelen om u te mogen begroeten.

Imko Binnerts
Chef Patron - SVH Meesterkok

Lees meer over Imko

Vis & Ko in service

Najaar 2014

Voor ons is het echt weer elke dag feest. Prachtig dikke zeetongen, super tarbot, waanzinnige zeebaarzen en de eerste platte oesters bepalen op dit moment het aanbod. Wat is het najaar toch een geweldige culinaire tijd! Het wordt weer kouder en dat komt de kwaliteit van de aangevoerde vis serieus ten goede. Tegelijk zijn er ook erg mooie paddenstoelen verkrijgbaar. We werken op dit moment volop met eekhoorntjesbrood. Langzaam wordt het ook weer meer tijd voor wat meer rode wijnen in onze arrangementen. Wat denkt u van Jakobsschelpen met risotto, eekhoorntjesbrood en krokant van Parmezaanse kaas. Samen met de een glas dolcetto van Pio Césare, daar schuif je graag voor aan tafel.

Kokkels in het najaar

Kookworkshop: Chef's Lab Sunday Sessions

Bent u gek op vis? Dan is dit Chef's Lab voor u een must. Op zondagmiddag 26 oktober vanaf 14:00 uur kookt u samen met Imko Binnerts een aantal visgerechten. Oesters met zuurkool, rogvleugel met couscous en ras el hanout zijn twee van de gerechten die op het programma staan. Dit is uw kans als u wilt leren van een ware (vis)meester! Kosten vanaf € 92,50 p.p. U kunt zich hier inschrijven.

Aankomende events

Chef's Lab
zondag 26 oktober 2014 @ Kookstudio de Kookerij, Noordwijkerhout
Kookworkshop met Imko met als thema 'vis'!

A Wine Tasting with a Mission met Cathy Moerdijk
dinsdag 25 november 2014 @ Restaurant Vermeer, Amsterdam
Proef de wijnen van Israël samen met Cathy Moerdijk, inclusief een exclusief diner bij Restaurant Vermeer te Amsterdam.